甘油，化學式為C3H8O3，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫，難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類，是甘油三酯分子的骨架成分。

醫藥級甘油如果與強氧化劑混合（比如三氯化鉻、氯酸鉀、高錳酸鉀）可能爆炸。在稀溶液中該反應速度較低，有幾種氧化產物生成，有光照或與堿式硝酸鉍、氧化鋅接觸時，甘油變黑，所以醫藥級甘油廠家在貯存時要注意。

貯存方法：

1.貯存于清潔干燥處，應注意密封貯存。

2.注意防潮，防水，防熱，嚴禁與強氧化劑混放。

3.采用鋁桶或鍍鋅鐵桶包裝或用酚醛樹脂襯里的貯槽貯存。

4.按一般易燃化學品規定貯運。